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本文摘要：记者今天从福州市食品安全办公室得知，刚过去的8月份，福州积极开展地沟油专项整治工作，早已搜出并报废“三无”桶装油约3万公斤。

记者今天从福州市食品安全办公室得知，刚过去的8月份，福州积极开展地沟油专项整治工作，早已搜出并报废“三无”桶装油约3万公斤。但有关人士回应，一个月内，福州市屡屡被曝光两起垃圾油流向餐桌事件，如何确保“餐桌安全性”任务艰巨。记者了解到，早于从2003年开始，福州就仍然对地沟油展开整治，但每次整顿过后，问题又卷土重来。“没许可，无法监管，导致许多地沟油大大流向餐桌。

”一位知情人士分析指出。目前，福州市大约有20家个体或企业专门从事餐厨垃圾和“地沟毛油”收运工作，事实上，这其中只有两家是经过环保、工商等部门接纳的专门从事地沟油、泔水漆重复使用处置的企业。而据记者理解，由于众多向警方经营者的插手，压低了泔水重复使用价格，严重影响了正规化企业的长时间重复使用。

“地沟油重复使用早已构成一个利益链条，重复使用、萃取、运输、加工、销售，每个环节都有专人负责管理，很更容易逃离工商、卫生部门的检查。”知情人士讲解说道，一到傍晚，就有人骑着三轮车，四处并购小餐馆的潲水。并购后的潲水一部分被萃取成地沟油，以便宜的价格卖给一些小餐馆和烧烤店，或者卖给一些无良的食用油加工厂展开加工，再行流往市民的餐桌。

据理解，福州市经营面积在200平方米以上的餐饮企业近900家，基本设有油水隔绝池，日产生毛油(大约不含30%的地沟油、70%的水与渣)12吨;而经营面积在200平方米以下的餐饮企业基本没辟油水隔绝池，荒废油脂主要是混进厨余垃圾或必要流向排水管道。目前，酒店和餐馆是餐厨垃圾生产大户，福州城区每天的垃圾总量为2200吨，餐厨垃圾大约占到35%将近800吨，其中餐馆餐厨垃圾占400吨～500吨，基本没展开统一处置，约85%的此类垃圾被必要用来喂猪或生产地沟油。

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